Rajčata na kečup a omáčky

Ano, do omáčky se dají dát jakákoliv rajčata včetně bifteků a srdcí a když je přebytek tak i různé kráječe i cherry, které se nespotřebují. Ale asi chuť není stejná jako z rajčat přímo vyšlechtěných pro tento účel- asi jedničkou po stránce chuťové je San Marzano. To není jen můj názor. Protože San Marzano u mne pozdě dozrává, tak bych zkusil to Marzano Fire, které je vyšlechtěno z kříže, kde bylo jedním z rodičů San Marzano  a u kterého je uvedeno DTM 75 dní. Obdobně je to s tím sušením. Pokud jde o kečup, tak ten je opravdu možné udělat z čehokoliv jak nám dokazují různí výrobci kečupů. Nesleduji to, ale je možné, že mám nejraději ostrý kečup, kde největšÍ podíl činí jablka.  
                   Vladimír

Mirku, jak se osvědčil přímý výsev rajčat na zpracování, už to zraje, nebo stačí to vůbec dozrát? Mě se málokdy podařilo z nějakých náhodně nalezených samovýsevů něco dopěstovat, bylo na ně pozdě.

Z vlastní zkušenosti mohu říct, že rajčata z náhodného samovýsevu ve skleníku jsou vytálnější a dříve plodí než rostliny vyseté a opečovávané doma za oknem. Každý rok jich spoustu rozdám. Sám si nechám občas jedno, dvě, většinou žádné, protože netuším jaká odrůda z toho vyroste. Prostor je omezen a volba počtu rostlin a odrůd je dána dlouho dopředu.

To ano, věřím, že ve skleníku to vyroste dřív a může to být na časové úrovni pěstované sadby. mám na mysli semenáče z venku, když vysazované už mají na květ a semenáče se teprve ukazují nad zemí. Přímý výsev by mi pomohl při pěstování sadby za oknem, které není nafukovací a musí se tam vejít i papriky, ušetřit místo pro 20 sazenic by pomohlo.

Vrátil jsem se ze zahrady a udělal pár fotek keříčkových rajčat z přímého výsevu.
Rostou pěkně a jsou obsypány plody, některé z nich mají již téměř sklizňovou velikost, nabraly lesk, tmavší barvu, ale stále jsou zelené.
Bohužel neustálé mokro jim moc nevyhovovalo a došlo jednak k napadení alternariovou (nebo septoriovou ?) skvrnitostí, jednak k neopylení pozdějších květů. Pod rajčata jsem dal slámu, v době nejvyšího mokra (asi před 14ti dny) ošetřil Acrobatem, dneska jsem je stříkl trochu Rovralem, bo mi zbyl po melounech a Wuxalem Kalcium, bo mi zbyl po paprikách. Mám na zahradě i několik rostlin rajčat, které zde vyrostly ze země z loňských zarytých plodů, a dvouměsíční rozdíl mezi nimi a přísadami teda v žádném případě není. Navíc letos rajčata hlavně rostou a skoro nezrají, mají tři metry a pár zralých plodů. Pokud by se přímé výsevy nakryly bílou netkankou, tak mohou konkurovat těm vypěstovaným jako přísada.

Dobrý den,Mirku, ráda bych pro příští sezonu zkusila také přímý výsev Novinky P. Pro nezvladatelné zaplevelení na druhé zahradě, kde nejsem denně, bych sela do delší jedné řádky v netkané černé textili, kterou zakryji celý dlouhý záhon. Letošní Šejky i přes Acrobat lehly v podstatě bez sklizně a následně byly zcela ukryty pěťourem. Toto už nechci znovu opakovat, tak doufám v tu textilii. Proto prosím, zda by jste mi mohl poslat cca 20 semen Novinky Pr., kterou máte odzkoušenou a já na Vás v tomto dám ( :lol) Náklady smaozřejmě uhradím! S díky.

Musím pohledat. Letos jsem vyséval u nás koupené keříčky a bylo to v pohodě.

Mirku, tak to nechte plavat. Mě až teď došlo, že jste Novinku P. popsal jako polovysokou, ale na fotkách jsou nízké keříky. Tak já zkusím pohledat něco z domácích odrůd, Šejky to ale už určitě nebudou. Na ten zamýšlený přímý výsev bych chtěla dát právě jen keřové. Děkuji za ochotu. V.L.

Zatím je čas, během zimy to dáme do kupy. M.