Pekingské zelí a listová zelenina na podzim

Na balkóně jsem si z výsevu 7. července předpěstoval sazenic pekingského zelí Manoko. 23,7, byla sadba už tak veliká (čtyři rostlinky v jednom 200 ml kelímku), že jsem to musel vysadit na záhon. Vzhledem k ostrému slunci, vysokým teplotám (a také dřepčíkům) jsem přes rostlinky přehodil hustou záclonu. Překvapivě dobře se tomu zelí dařilo a tak jsem nad ně musel udělat něco vyššího, tunel.
Vladimír

closest natwest bank

Moc pekne.
Jak to pekingského zelí vypada, když vyroste ?
Jednou jsem si koupil nejake sazenicky a vyrosta velka rostlina jako kukurice.
Listy "chlupate", nejak se nam to nechtělo jist.
Pestuji tradicne rimske a ledove salaty, nedavno jsem další vysadil.

Brassice pekinese se u nás už od šedesátých let minuléno století špatně říká čínské zelí. Takže pekingské zelí, které je běžně k dostání v obchodech jsi nejen jistě viděl, ale také jedl. Přišlo k nám z Číny, z oblasti okolo Pekingu, tj. z oblasti na přibližně stejné rovnoběžce severní šířky. Proč jsem nenapsal čínské zelí? Protože budu zkoušet pěstovat i Brassica chinense, z jižnější oblasti Číny, které je daleko háklivější na délku dne (to je asi to, co jsi pěstoval). Obecně se mu ve světě říká Pak Choy a například v USA ho hodně pěstuji korejci a dělají z něho takové ostré kvašené zelí Kim či. Pro mne to bude letos již několikátý pokus vypěstovat z těch semen Pak Choy něco jedlého. . Na obrázku mám výsevy odleva ledový salát Ledano, Larsen a Pak Choy. Počítám, že někdy v půlce srpna budu vysazovat, asi na záhon po salátu a kedlubnách. Jak ochráním Pak Choy proti dřepčíkům a jiné havěti zatím nevím.
Laďa

Dik za odborne vysvetleni.
Mel jsem povedomi, ze existuje "cinske" a "pekingske", ale poradne jsem se v tom neorientoval.
Momentalne mam salat Medimo, první varku sazenic jsem jiz vysadil na zahon, druha varka roste ve vysevni misce.
Vic pestovat nebudu, ještě není sklizen salat … Xanadu … mam ho letos poprvé.
Pestoval nekdo salat Xanadu ?
Ji se to cele nebo jen srdíčka ?
Takze "cinske" se Ti taky nedari moc pestovat ?
Jak by mělo vypadat ?

Asi nějak takto. Hodně lubů, malé listy.
Laďa


forum image host

Na fotce vypada krasne.
Jsem zvedav, co Ti vyroste.
Pokud muzes, dej sem prubezne nejake foto.

Dnes nebo zítra vecer planuji výsadbu druhé varky salatu Medimo.
Pokud bych sazel v půlce srpna, tak uz by mozna do konce září nevyrostl a v říjnu už je to zde o ničem.

Čínské zelí občas pěstuji, bohužel je to u nás těžké zpracovat (nějak jsem nepřišel na to k čemu to použít - listy jsou o ničem a syrových stonků moc neschroupeme). Pekingské mám skoro každý rok, vloni jsme měli výstavní hlávky. Letos jsem vzhledem k dovoleným vyséval pozdě - někdy kolem 20.7. a schovával jsem to do stínu. Takže teď mám zpoždění, ale poslední roky bývá i v říjnu krásně a snad to dorostou. Tento týden musím vyset i sadbu podzimních salátů a kedluben, jen prostě nestíhám.

Tomu pekingskému zelí se v tom záclonovníku opravdu daří.
Laďa

Ty se opravdu povedly, teď už je jen dovést do podzimu bez úhony.

Dnes jsem vysel do kelímků zimní salát Humil. Nevím jestli je to brzy nebo pozdě, ale když se nevyvede, jako by se nic nestalo. Chci ho dát na záhon kde budu narok pěstovat Hokaida, ale nevím jestli bude dost brzy volný. Mám na něm totiž cherry rajčata a těm se nějak nechce končit.
Vladimír

O vikendu jsem zacal sklizet salat Medimo, který jsem vysazel koncem cervence.
Druha varka vysadby take nevypada spatne, mohla by byt počátkem rijna.
Laďo, jak jsi na tom ?
Co to čínské zelí, bude z toho něco poživatelného ?

Začal jsem sklízet pekingské zelí. Musel jsem ho šplichnout Decisem, protože se mně tam dostala můra zelná (potvora , nevím jak, asi jsem podcenil její chytrost a někde to pořádně neutěsnil). Mám cca 33 rostlin a tak jsem začal sklízet probírkou. Čínské zelí vypadá taky dobře, jen nevím co s ním budu dělat, možná zkusím upravit jako špenát nebo něco podobného. V každém případě asi zkusím tepelné zpracování. Asi nejméně náročné budou ty ledové saláty, zatím nehrozí žádná choroba a vypadají pěkně.
Laďa







pic host

Já ho přidávám do smažených nudlí/smažené rýže. Řapíky s paprikou, listy někdy na konci nebo je vyhodím. Případně přidávám řapíky do míchaných salátů.

Díky Václave. Na Tomatoville mně poslali nějaké dobré tipy. Asi prvně vyzkouším něco jednduchého- pečené v troubě (s česnekem, pepřem atd.) a také dělané na pánvi na olivovém oleji jen osolené mořskou solí. Čekám ještě na odkazy na You Tube - recepty na použití ve středoasijské kuchyni. Byl mně také doporučen boršč, ale tam mně stačí normální zelí. Chci vyzkoušet něco opravdu pro mne netradičního. Asi dva tři kusy zítra vytáhnu a v pondělí se o něco pokusím. Co si navařím, to si také sním.
                Vladimír

Tak jsem to pekl s tím česnekem atd. a moc mně to nechutnalo. Pokud neseženu nějaký opravdu dobrý recept, tak to Pak Choy dám sousedce pro slepice.
                                               Vladimír

V posledních letech pěstuji ke konci léta ledové saláty, odrůdy Miniko a Medimo. Vysévám naširoko a protrhávám a prosazuji, rostliny mají tendenci zahnívat, je nutno probírat preventivně. K pěstování ledových salátů mne přivedly dospělé děti, pěstuji to, co se jí, na co je odbyt. Jedinou výjimkou jsou dýně, ty pěstuji jen proto, že hezky rostou. Rozdávám mimo rodinu, úzká rodina dýně nepapá. J.

To čínské zelí máš Vladimíre výstavní, závidím, vypěstovat ho neumím. Já sním vše zelené, co mi naroste na zahradě včetně kopřiv a bršlice, ale v případě Pak Choy jsem tak dlouho dumala, co sním provedu, až vykvetlo a obohatilo mi kompost.

Pekingské zelí je asi nejvděčnější a také nejekonomičtější rostlina na mé zahradě. Mám cca 40 ks na záhoně 1x 5 m po zrušených jahodách. Schválně jsem teď, když jsem jednu hlávku donesl ze zahrady, tak jsem  ji  zvážil a její čistá hmotnost je něco přes 1,5 kg. Kdybych to pěstoval na kšeft, tak by se výnos z tohoto záhonu pohybvoval někde okolo tisíc Kč. Nic neprodávám, ale když někomu ze svých známých nabídnu toto zelí, jěště mně nikdo neřekl, že nechce, což se mi u rajčat letos už několikrát stalo. Přitom pracnost se blíží nule, zasadí se a občas pokud je sucho se zalije.
                   Vladimír
PS.: Dnes jsem si donesl také jedno Pak Choi. Napadlo mně, že bych si mohl udělat svou oblíbenou čínu ze sojového masa a dát tam místo normálního zelí zelí čínské. Vždyť se to rýmuje, čínské jídlo - čínské zelí.

Já jsem letos u pekingského zelí hodně bojoval s housenkami běláska, ve skleníku mi skoro vše zlikvidovaly a něco bylo i na venkovních rostlinách. Ale proti Vladimírovi mám opravdu zakrslíky. Snad se ještě vyčasía trochu poporostou.

Dnes jsem sklidil poslední pekingské zelí Manoko F1.
                          Vladimír

Velmi pekne pekingské zelí.
Pristi rok bych ho rad zkusil.
V jakem terminu jsi vysazoval sazenice na zahony ?

Jak jsem psal v prvním příspěvku na tomto vlákně. Vyséval jsem doma 7.7., sazenice předpěstoval na balóně a na záhon po jahodách   jsem to dával 23.7. Tak trochu se mně nepovedla ochrana proti můře zalné, nějak se do toho tunelu dostala. Asi proto, že ta záclona byla přes tu konstrukci jen přetažena a zůstaly tam nějaké škvíry. Příští rok ten tunel smontuji hned na jaře, záclonu tam přidělám lištami a když budu potřebovat zateplit igelitem nebo netkanou, tak to přehodím přes tu záclonu. Myslím si, že u tebe po zrušených jahodách by to také šlo.
             Laďa

Laďo,
    po zrušených jahodách davam zelene hnojeni nebo v pripade sucha natahnu netkanou textili, abych zamezil az do podzimu rustu plevelu. Snazim se pudu obdělávat nejak koncepne, i když pro odrudu Asia, která je narocna na zdravou pudu, to (zatim) prilis nepomaha.
Spis bych vysazel méně ledovych/rimskych salatu a místo nich pekingské zelí.
Nevadilo by mne, pokud by méně vyrostlo, ty vetsi kusy moc nemusim, pouzivam jen do zeleninových salatu.
Jake mas pouziti ?
Na salatech nemas skudce ? Vice jim chutna pekingské zelí ?