Co jste si dnes dobrého uvařili

Strana 3 z 6 Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6  Next

Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Zdenci za Sat Oct 15, 2016 9:36 pm

Dnes na výlovu Rožumberka jsem podlehl rybím specialitám. Kapří hranolky, grilovaný pstruh, uzený lýn. Chuťové buňky jásaly a já byl u vytržení. Ovšem při návratu domů mě přítomnost u tragické nehody nalolik vykolejila a zbytek dne jsem srávil ve splečnosti Svijanského mázu.
Vím, že to sem nepatří, ale nedá mi to. Jezděte prosím opatrně a ohledoplně, vžyť život je tak pomíjivý.
avatar
Zdenci

Poèet pøíspìvkù : 569
Join date : 10. 01. 15
Age : 33
Location : Pelhřimovsko 620 m.n.m.

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Catka za Sun Oct 30, 2016 11:09 am

Doma upečená,ještě teplá, celozrná houska a dýňovými semínky a sušená rajčata v olivovém oleji. Tak jednoduché a přitom tak dokonalé.
avatar
Catka

Poèet pøíspìvkù : 638
Join date : 18. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro MrBig46 za Sat Nov 12, 2016 9:05 am

To ochlazení a ranní teploty pod 0 °C mne donutily přemístit dýňové výpěstky z balkonu do podstatně teplejších prostor. Nastal čas, jak co nejrychleji bez zbytečných ztrát všechno zkonzumovat. Nejvíc mám cuket, odhadem tak 30 kilo, potom mám asi deset kusů tykve buternut (Liscia), pár špagetovek, pár Hokkaido. Hokkaido asi všechno dám dceři, která z toho dělá polévku, možná si z jednoho zkusím udělat křenovou omáčku (křen a uzené koleno mám) dle receptu, který mně vyhledal syn. Problém se špagetovkou nemám, u nás je oblíbená s boloňskou omáčkou. Starost mně dělá jen ta buternut, je sladká, docela se dá chroupat jen tak syrová, ale raději bych ji použil na nějaké vařené jídlo, ale ne na sladko (žádné buchty, nákypy a pod.). Líbil by s mně nějaký takový recept, kdy by to bylo nasládlé a přitom pálivé. Někde jsem slyšel, že takovýto charakter má indonéská kuchyně. Znáte někdo nějaký takovýto recept?
avatar
MrBig46

Poèet pøíspìvkù : 1232
Join date : 11. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Catka za Sat Nov 12, 2016 9:43 am

Mám dýně moc ráda a to na všechny možné způsoby. Nejvíce jich nakanduji a i kdybych sklidila metrák, tak to nebude stačit. Ale zkouším různé recepty, miluju dýňové rizoto, noky, zelí a různé výrobky z dýňového pyré. Peču si doma chleba a housky a ty jsou s tímto pyré dokonalé. Vám Vladimíre by mohlo chutnat dýňové chilli con carne, je vynikající a recepty jsou k nalezení na internetu, nebo lze zapojit svoji fantazii. Nasládlost máslové dýně je zde naopak vítaná.
avatar
Catka

Poèet pøíspìvkù : 638
Join date : 18. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro MrBig46 za Sat Nov 12, 2016 4:19 pm

To chilli corn carne je výborný tip, znám to masové a moc mně chutná. Ještě jsem si vzpomněl, že jsem si dělal ty chipsy z červené řepy, jen jsem dal plátky řepy na pomaštěný plech a pořádně je osolil a pekl z obou stran. Moc mně to chutnalo. Možná jsem na to mohl zkusit dát ještě něco ostrého, třeba papriku. Jediný problém je, že to mohu péct pouze v době, když manželka není doma (mám přímý zákaz).
Vladimír
avatar
MrBig46

Poèet pøíspìvkù : 1232
Join date : 11. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro MrBig46 za Sat Nov 12, 2016 5:38 pm

K obědu jsem si dnes uvařil cuketové špagety s boloňskou omáčkou. Teď k večeři uvařila manželka šnycl s bramborovou kaší. Budu si to muset dát, aby se neurazila. Laughing
Laughing



free screen capture
avatar
MrBig46

Poèet pøíspìvkù : 1232
Join date : 11. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro padr za Sat Nov 12, 2016 6:46 pm

Já jsem dnes nakopal křen a udělali jsme si taky křenovou omáčku. Měl jsem ještě uvařenou červenou řepu na caprese, ale nakonec jsem ji všechnu snědl k té omáčce - ta kombinace s nasládlou řepou mi moc chutnala.

Máslovou dýni mám nejraději zapečenou s brambory - nakrájet na plátky, prosypat chilli papričkami a zalít směsí vejce a ementaleru. K tomu hořčici nebo hořčičnou omáčku a kyselou okurku.
avatar
padr

Poèet pøíspìvkù : 483
Join date : 20. 01. 16

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Jiřina za Sat Nov 12, 2016 7:24 pm

Včera jsem nastrouhala 3 kg jablek, smíchala s 500 g nastrouhaného křenu, přidala cukr, ocet, sůl, směs jsem promíchala a nacpala do skleniček. První skleničku jsme dnes měli k vařenému vepřovému kolenu. Jablečný křen vydrží v chladu do jara jako čerstvý bez zavařování. J.
avatar
Jiřina

Poèet pøíspìvkù : 619
Join date : 11. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Uďa za Sat Nov 26, 2016 11:48 am

Znáte 5.chut "UMAMI"? Oslavovaný glutamát sodný jako zvýrazňovač chutí.
Tady je recept na přírodní ochucovadlo, chci si vyrobit ,ale nevím kde sehnat pektin a xantan.
Nějaké tipy?
UMAMI
avatar
Uďa

Poèet pøíspìvkù : 222
Join date : 05. 02. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro padr za Sat Nov 26, 2016 7:28 pm

No když už budete vyrábět, tak si udělejte i ten pektin z jablek Wink
avatar
padr

Poèet pøíspìvkù : 483
Join date : 20. 01. 16

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Vlasta L. za Sat Nov 26, 2016 7:59 pm

Pektin obsahuje Pektogel, je určen k přípravě marmelády. Xantan je v obdobném přípravku Želírfix, ještě je v tom guma guar, pektin a kyselina citronová. Samotný xantan jsem nikde v krámě neviděla.

Vlasta L.

Poèet pøíspìvkù : 50
Join date : 03. 02. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Uďa za Sat Nov 26, 2016 8:30 pm

padr, dík dobrá rada nad zlato. Very Happy
Vlasta L. dík, nějaké pytlíky jsem nakoupil, problém je cukr a konzervanty.
Na internetu se to dá sehnat, samozřejmě s poštovným, ještě zkusím speciálky.
avatar
Uďa

Poèet pøíspìvkù : 222
Join date : 05. 02. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Zdenci za Tue Dec 20, 2016 7:45 pm

Mirek mi tím uzeným udělal pořádnou chuť. Já byl pomáhat se zabijačkou a nacpal sem se jak žok, ovárek s křenem, paštika, jitrničky a nakonec ještě teplý škvarky. Žlučník nadával jak blázen. Jen ty bůčky jsou teprv s soudku a čekají na komín Very Happy
avatar
Zdenci

Poèet pøíspìvkù : 569
Join date : 10. 01. 15
Age : 33
Location : Pelhřimovsko 620 m.n.m.

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Mirek za Tue Dec 20, 2016 7:58 pm

Před chvílí jsem si pochutnal na polívce z uzeného, s kroupami a brambůrky. Maso jsem sešrotoval již včera ještě za tepla. Razz
avatar
Mirek
Admin

Poèet pøíspìvkù : 1897
Join date : 09. 01. 15
Location : Břeclavsko, 158 m.n.m.

Zobrazit informace o autorovi http://m3f1.webnode.cz/

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Uďa za Tue Dec 20, 2016 9:47 pm

Já už mám vyudíno:
Bok,kotleta
Salámy
pig
avatar
Uďa

Poèet pøíspìvkù : 222
Join date : 05. 02. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro MrBig46 za Fri Jan 13, 2017 4:19 pm

Včera jsem byl celé dopoledne sám doma jen se psem a tak jsem konečně spotřeboval poslední velkou cuketu. Udělal jsem z ní plnou mísu bramboráků a spolu s manželkou jsme to všechno pořádali. Ve sklapě mně zůstává už jen jeden buternut a pár špagetových tykví. Buternut asi dám dceři protože já z těch sladkých neumím uvaři nic co by mně chutnalo. Ke špagetovkám si uvařím boloňskou omáčku.
Vladimír
avatar
MrBig46

Poèet pøíspìvkù : 1232
Join date : 11. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Catka za Fri Jan 13, 2017 5:34 pm

To já jsem si smotala arabský chleba a dovnitř jsem nacpala 4 druhy sýra a moje sušená rajčata. Neexistují slova, která by dokázala popsat tu naprosto dokonalou chuť.
avatar
Catka

Poèet pøíspìvkù : 638
Join date : 18. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro padr za Mon Jan 16, 2017 1:59 pm

My jsme o víkendu měli segedínský guláš s bramborovo-dýňovými noky. Výborná kombinace kyselého zelí a sladších noků, moc jsem si pochutnal.
avatar
padr

Poèet pøíspìvkù : 483
Join date : 20. 01. 16

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro MrBig46 za Mon Jan 16, 2017 2:16 pm

A ta dýně byla jaká a kolik v porovnání s brambory? Cuketa?
Vladimír
avatar
MrBig46

Poèet pøíspìvkù : 1232
Join date : 11. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro padr za Mon Jan 16, 2017 3:01 pm

Byla to směs Blue kuri (hokkaido) a bush delicata, v poměru 2 díly tykví na 1 díl brambor. Tykve jsem upekl, brambory uvařil, namačkal, smíchal s vajíčkem, zahustil moukou, okořenil a povařil ve vodě. Jo a je toho hodně, jak pro regiment Smile
avatar
padr

Poèet pøíspìvkù : 483
Join date : 20. 01. 16

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Catka za Sat Apr 08, 2017 7:36 pm

Je jaro, všechno je krásně zelené a mladé! Je třeba jíst lehce a zdravě. Vyrobila jsem jarní závitky. Jako základ jsem použila kroupy, pohanku a kuskus, do směsi jsem přidala medvědí česnek, kopřivy a popenec. Zabalila jsem hmotu do rýžového papíru a usmažila. Bylo to prudce jedlé! K tomu ředvičkový dip. Mňam!
avatar
Catka

Poèet pøíspìvkù : 638
Join date : 18. 01. 15

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro padr za Sun Apr 09, 2017 11:03 pm

My jsme měli špenátovou drštičku - spousta špenátu a šmitlichu, k tomu vejce, trocha krupice, PDP a sýr - vylít na plech, hodinu péct. I děti se mohly ucpat tou dobrotou.
avatar
padr

Poèet pøíspìvkù : 483
Join date : 20. 01. 16

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Mashell za Mon Apr 10, 2017 12:10 pm

Špenátovou drštičku jsem nikdy nedělala, pokud mi prozradíte, co je PDP, tak bych ji taky zkusila Smile
Děkuji

Mashell

Poèet pøíspìvkù : 39
Join date : 17. 11. 15
Location : 430 m.n.m.

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro padr za Mon Apr 10, 2017 12:42 pm

Prášek do pečiva Smile
avatar
padr

Poèet pøíspìvkù : 483
Join date : 20. 01. 16

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Mashell za Mon Apr 10, 2017 1:42 pm

Cool
Děkuji. Prášek do pečiva bych do toho nikdy netipovala. Nicméně vyzkouším.

Mashell

Poèet pøíspìvkù : 39
Join date : 17. 11. 15
Location : 430 m.n.m.

Zobrazit informace o autorovi

Návrat nahoru Goto down

Re: Co jste si dnes dobrého uvařili

Příspěvek pro Sponsored content


Sponsored content


Návrat nahoru Goto down

Strana 3 z 6 Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6  Next

Návrat nahoru


 
Povolení tohoto fóra:
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru